2016/09/08 いつまで続くかシャイン人気？
カテゴリー：その他
晴美ファームでは、１１種類のぶどうを栽培しています。それぞれ甘さ、肉質、香り、ジューシーさ等に違いがあり、人によって好き嫌いがあります。
その中で異常なのがシャインマスカットで、シャインを欲しいというお客さんが圧倒的に多いのです。シャインは甘くて種がなく皮なり食べれるぶどうですが私はなぜこれほど人気があるのか分かりません。今はぶどうのほとんどが種がなく皮なり食べれます。確かにシャインは甘くて永く樹に残しておけば極甘になります。しかし、シャインと同等に甘くてシャイン以上にジューシーで香りがよく美味しいぶどうもあります。
晴美ファームでも消費者の希望が多いのでシャインを５本植えてはいますが、私は将来甘いだけ？のシャインの人気は下がるものと思っています。栽培もそれほど難しくない（青系ぶどうなので返ってピオーネよりつくり易い）シャイン、高値なので全国各地で栽培が増えているシャイン、いずれ価格もピオーネ同等かそれ以下に下がるものと考えています。あくまでも私見ですが‥。
今日も晴美ファームのぶどうを使ったムースを頂きました。また、ぶどうを差し上げた方から手作りケーキも頂きました。いろいろ話が進み、一緒に加工所を作って晴美ファームの果物等を提供してお菓子など加工品ができれば面白いなあという話になりました。
