初物、タケノコを１本ゲット！！

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2021/04/07 初物、タケノコを１本ゲット！！

カテゴリー：美作の国

岡山美作の地域では昔から「からし菜」というピリッと辛い大ぶりの葉物野菜を作っていました。最近はあまり作る人もいないようですが、たまたま落ちた種から芽が出て、母が育てていたようです。昭和の料理としては、「からし菜とタケノコの合わせ煮」ということで季節感のある美味しいおかずのようです。ということで、「タケノコは出てないかい。」と言うので、探しに行くと１本だけ出ていました。初物です。夕方帰ってみると料理が出来ていました。付け足しですが、畑の様子です。イチゴとタマネギも、もうすぐ初物が採れそうです。