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2021/09/22 黒大豆枝豆の収穫始まる

カテゴリー:美作の国

9月も20日を過ぎ、勝英地域特産の黒大豆も大分莢が太ってきました。今年は8月上旬の開花時期に雨がほとんど降らず、中旬以降は鬱陶しい日の連続で全体的には莢付きが悪いようです。例年なら10月10日頃から枝豆としての収穫が始まるのですが今年は枝豆用早生品種の栽培も増え今月中旬から出荷が始まっているようです。自分は黒大豆枝豆の濃厚な味は枝豆の中で最高だと思っていますが収穫後の品質低下が早いので消費者に本当の味を知ってもらえないのが残念です。出来れば自分で収穫するとか直売所で新鮮なものを購入して出来るだけ早く食べて頂きたいです。IMG_1596IMG_1597

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