2016/11/26 黒大豆の葉もぎ終了
カテゴリー：農園だより
ようやく黒大豆の葉もぎが終わりました。
葉もぎとは黒大豆を価格の高い年内に出荷するために、手で葉をもぎ取って莢に霜や寒さをあてやすくして早く乾燥させる作業です。
葉を一枚一枚もぐ重労働なので最近ではもぐ農家は少なくなりました。まだ葉が緑の状態で葉をもぐと豆がしわ豆になり商品価値が下がってしまうので１１月中下旬に葉が黄化してから短い期間でもがなければいけません。
今年は暖かい日が続き霜もまだ降りていないので葉もぎも例年より遅いようですが晴美ファームでは葉もぎが終わったのでなんとか年内に出荷できそうです。
