キャンベルアーリーのジュースづくり

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2019/08/15 キャンベルアーリーのジュースづくり

カテゴリー：農園だより

心配していた台風１０号もほとんど被害も無く過ぎ去ってくれました。早くから広島県を縦断するコースが報道されていたので何重にも防風対策をし、ある程度の被害は覚悟していたのですがたいした風も吹かず良かったです。今年はこれからも台風の襲来が心配されるので無駄になろうともそのたびに準備はしていこうと考えています。
今日は、台風で農作業が出来なかったので昨日収穫していたキャンベルアーリーを傷んだ粒やゴミの除去等の整理をし、ぶどうジュースを作ってみました。キャンベルは真っ黒に着色し、適度な糖度と酸味、それに独特の香りがあるので深みのあるジュースができます。もう数日でピオーネの収穫が始まるので、ジュースを飲んで頑張ろうと思います。