2015/06/20 新じゃがを掘りました
カテゴリー：農園だより
雨が続いたのでジャガイモが掘れなくて困っていましたが、今日、やっと晴れ間を利用して作業ができました。
ジャガイモの種類はメークインです。母曰く、メークインは小さいくずがたくさんできるから、ちょっと残念なんだけどね。ということで、収穫は昨年より、少なめ。でもほくほくと美味しいおいもです。ジャガイモは雨ふりに掘ると、腐ってすごく臭くなってしまったりするので、用心です。涼しい、日の当たらない場所に置いてよく乾かしてから貯蔵します。日が当たると掘ったいもが光合成をして青くなってしまいます。よく気をつけて保存しなければいけません。
今夜からさっそくおいしいポテトサラダや肉じゃがが食べられそうです。
