黒大豆の株切り、島立て始まる

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2015/11/25 黒大豆の株切り、島立て始まる

カテゴリー：農園だより

今日は昼前から雨の寒い一日でした。
特産の黒大豆は普通の年ならば霜に何回かあたって茎が枯れ、株切りと切株の島立てが終わっている時期ですが今年は暖かい日が続きようやく始まった段階です。切り株の島立ては、莢と豆を早く乾燥させて出荷を早めるために田んぼに切り取った株を逆さまにして立てておくことで美作地域の初冬の風景です。今日からの雨と冷え込みで「晴美ファーム」でも今週末には株切りをしようと考えていますが今年は正月までに出荷出来るかどうか分かりません。出荷が遅ればそれだけ価格が下がるので早く作業をしたいのですが、早く切ると豆がしわ粒になるなどの品質が悪くなる恐れがあるので注意が必要です。