2019/10/20 今が最高黒大豆枝豆
カテゴリー：農園だより
友人から黒大豆の枝豆をいただきました。晴美ファームでも少し黒大豆は栽培しているのですがぶどうの収穫販売に忙しく枝豆収穫まで手が回りません。頂いた枝豆は出荷できない莢に褐色の斑点ができたものでしたが早速茹でていただきました。ちょうど枝豆の一番美味い時期でほっこりした食感と旨味のある味を楽しめました。１０月も下旬にはいると豆は薄らと紫ががり、一見変質したかのようにみえますがこれが黒大豆枝豆の美味い時期です。もう少し時期が遅れると莢が黄色く口当たりが悪くなるので今のうちに我が家の豆も味わおうと思います。
