さぬきの夢2000(2009) | 晴美ファーム

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2017/03/02 さぬきの夢2000(2009)

カテゴリー：その他

今日も香川にいます。
散歩していると田んぼに青々と小麦が育っています。たぶんうどん向けの「さぬきの夢２００９」という品種だと思います。
調べてみると、さぬきうどんに使われる小麦粉のほとんどはＡSWいうオーストラリアで生産される品種だそうです。地産地消で香川県産の小麦で作ったさぬきうどんを食べたいと言うことで県の農業試験場が作った品種が「さぬきの夢」。冬に栽培でき、農地も水稲の後作で有効利用できる小麦は増えて欲しいものです。

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