2018/01/03 つるし柿がおいしいよ
カテゴリー：田舎暮らし
去年１１月に作ったつるし柿は一昨年と比べて段違いに上手にでき、ただ今、我が家でしぶいが美味しい夜食になっています。干し柿は長野県や福島県、山梨県、和歌山県とかが有名だそうですが、福島県では「あんぽ柿」という干し柿で硫黄で燻製する製法で作られるそうです。ジューシーで美味しいそうなのでぜひ一度頂いてみたいものです。正月なのに渋いお菓子になりました。
