畑のキュウリがたくさん採れるようになり、毎日漬け物、サラダ、酢の物などで食べています。採れるようになると、どんどん収穫量が増えるので、食べきれなくなり、今日はキュウリの佃煮が出来ました。アツアツご飯の上において食べると美味しいですよ。作り方はキュウリを薄切りにして、軽く塩を振りかけてボールかすり鉢などで、浅漬けにします。キュウリが漬かってしっかり水が浮いてくるとそれを固く絞ります。水気の無くなったキュウリを鍋に入れ、調味料、砂糖、醤油、みりん、酢、ショウガを入れて煮詰めていきます。最後に水が無くなったらゴマをかけて出来上がりです。
美作市よりぶどう・桃・なし・柿・黒大豆を販売
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