今晩のビールのつまみは手作りこんにゃくと作州黒枝豆

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2018/10/14 今晩のビールのつまみは手作りこんにゃくと作州黒枝豆

カテゴリー：田舎暮らし

午前中に母がこんにゃく芋を掘っていて、「こんにゃくを作ってみるんか？」と冗談を言ったら、本当に作っていました。途中、作業の休み時間に帰ってみるとこんにゃくを茹で中でした。こんにゃくの作り方はまず、こんにゃく芋の皮を剝いて茹でる。次にぬるま湯と一緒にミキサーにかけドロドロにする。それから炭酸カルシウムの溶液を混ぜ、こねてバットに広げる。そして写真のように、切ってゆでるです。

夕食前にビールのつまみにするとほんと美味しくて、刺身のようで茹でたての枝豆と一緒に楽しみました。