黒大豆枝豆の初物で皆既月食を楽しむ

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2014/10/08 黒大豆枝豆の初物で皆既月食を楽しむ

カテゴリー：田舎暮らし

１０月に入り黒大豆もプリプリに太ってきました。今日は、今年最初の枝豆を楽しみました。収穫したばかりの黒大豆400ｇ（実はまだ黒くなっていません）を塩で揉み、１㍑の水に塩４０ｇを加えて沸騰させた中に入れて約５分間茹でました。茹ですぎると実が柔らかくなりすぎるので注意が必要です。黒大豆の枝豆は、甘みがあり旨みが最高、大粒で「枝豆の王様」だと私は思っています。ただ、収穫後旨みが早く少なくなるので都市部の消費者の方になかなか本当の味を味わってもらえないのが残念です。今日は皆既月食を見ながら楽しみました。