2018/03/09 黒大豆酒作り
カテゴリー：田舎暮らし
親戚の叔母が１０年くらい前からずっと作って飲んでいて、体調が良いというので、我が家も黒豆酒を作ることにしました。黒豆を鉄鍋でゆっくりと炒り、日本酒を入れました。３合の黒豆に１升のお酒を入れ、１週間ほど置くと飲むことができるそうです。黒大豆のポリフェノールが血液をさらさらにするそうです。
