小粒でも大房のシャインづくり

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2023/07/01 小粒でも大房のシャインづくり

カテゴリー：農園だより

今、粒が大きくて甘い人気のシャインマスカット。美作市内の直売所でも多くの人が出荷しています。しかし、最盛期には販売棚に同じような形のシャインが並び速く売り切るために価格競争になりつつあります。
そういう訳からか近くでは極端な大房のシャインづくりをしている農家があります。一房１ｋｇ以上を狙っているようで車数は１６から多い房では２０以上もあります。さらにほとんどの枝に２房をつけています。当然ながら粒は標準のシャインよりは小さくなりますがそれは覚悟の上です。昨年は糖度の乗りが少し悪かったですが店では目立ちそれなりに売れたようです。将来的に樹にどんな影響が出るか分かりませんが、特色あるぶどうづくりという点では面白い作り方だと思います。