房袋の色で違う？？ぶどうの味

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2017/10/21 房袋の色で違う？？ぶどうの味

カテゴリー：農園だより

瀬戸ジャイアンツは残り２本の２５０房位になりました。早く収穫を終えて来年に向けた作業に入りたいのですが、収穫を一時ストップすることにしました。
と言うのは残り２本の濃緑の袋を掛けた房が何時まで待っても青くて渋みが抜けないのです。黄緑の袋は甘くておいしかったのですがやはり袋の色が実の成熟に影響したのだろうと思います。４~５日おいて収穫し、渋抜けを確認しようと思いますが外観が汚れてくるので何時までも待てません。
光合成をするのは葉なので実を覆う袋が味には影響しないだろうと考えていましたが失敗でした。